Cara Membuat Bola-Bola Mie

Bahan :

• 100 gram kentang, rebus dan haluskan
• 100 gram mie telur, rebus dan tiriskan
• 30 gram tepung terigu protein sedang
• 100 gram wortel potong dadu kecil
• 100 gram ayam fillet, rebus dan tiriskan
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 4 buah bawang merah, cincang halus
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 2 sdm margarin
• 70 ml air
• 500 gram minyak untuk menggoreng

Lapisan :

•  1 butir telur ayam, kocok lepas
• 100 gram tepung panir

Cara Membuat :

1. Pertama panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan daging ayam dan wortel. Tambahkan air dan didihkan. Tambhkan merica, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.
2. Masukkan kentang halus dan terigu. Kecilkan api dan masak hingga adonan mengental. Setelah itu masukkan mie dan aduk rata. Angkat dan dinginkan. Masukkan telur ayam aduk rata.
3. Ambil 1 sdm adonan dan bulatkan. Celupkan ke dalam telur kocok dan gulingkan di atas tepung panir hingga rata.
4. Panaskan minya, goreng bola-bola mie hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan
5. Bola-bola mie siap untuk disajikan.